Corrosion par piqûres : retour terrain sur cuves alimentaires

Contexte

Pièce : cuve de cuisson industrielle en acier inoxydable austénitique X2CrNi18-10.
Observation : les dégradations n’ont été constatées que sur des cuves sans vidange d’un même client.

Analyse

Les dégradations sont localisées sur la périphérie du fond de la cuve, en forme de gouttes ou de coulures. L’aspect gris mat est lié à la piqûre.

Microanalyses X : détection d’éléments provenant du milieu extérieur :

• carbone et oxygène issus de composés organiques,

• phosphore issu des produits de nettoyage,

• cuivre et zinc issus des canalisations du bâtiment.

Causes

• Détérioration des canalisations raccordées aux cuves provoquant l’acheminement de résidus de cuivre.

• Encrassement des cuves empêchant la formation de la couche de passivation.

• Hypothèse : corrosion caverneuse de type « sous résidus de gras » (effet goutte).

Recommandations

• Vérification des canalisations du bâtiment.

• Entretien régulier et amélioration du rinçage des cuves.